天然冰時代
在無法進行人工治病的時代，人們從湖水中獲得天然結冰的冰塊，呈巨大而堅硬的塊狀，再將這些斌怪運送至皇宮或顯貴之家的冰窖。由于路途遙遠以及基數難度，獲得冰塊與勞動力付出往往不成正比。在清朝，貴族甚至需要從日本“進口”天然冰以供使用。
機器制冰時代
轉到19世紀，人們在飽受食材腐壞及炎熱氣候的困擾下，兼之工業革命推動帶來的動力革新，美國的戈里制作出了制冷同時可以制冰的機器，從此開啟了機器制冰的時代。
1995年，星崎集團創始人薰俊先生在美國進行市場調查時，一位美國友人曾告訴他”這個社會越繁榮，人們要的反而是水和冰，還有紙。“當時日本的制冰機主要靠歐美，成本高昂，市場普及度低，阪先生堅信制冰機流行的趨勢，由此開始了制冰機的開發。
方塊制冰機不僅是星崎商用廚房版圖的第一步，也是星崎屹立不倒的明星產品。2018年星崎制冰機在日本的市場占有率為64%（數據來源：社團法人日本冷凍空調工業協會），在餐飲界收到廣泛好評。今天在中國，不論咖啡茶飲，還是大型連鎖還是個體店鋪，都有制冰機的身影。僅由水分子結成純凈冰塊，不易融化，很好保留飲品本來風味，替客戶解決煩惱。
在無法進行人工治病的時代，人們從湖水中獲得天然結冰的冰塊，呈巨大而堅硬的塊狀，再將這些斌怪運送至皇宮或顯貴之家的冰窖。由于路途遙遠以及基數難度，獲得冰塊與勞動力付出往往不成正比。在清朝，貴族甚至需要從日本“進口”天然冰以供使用。
機器制冰時代
轉到19世紀，人們在飽受食材腐壞及炎熱氣候的困擾下，兼之工業革命推動帶來的動力革新，美國的戈里制作出了制冷同時可以制冰的機器，從此開啟了機器制冰的時代。
1995年，星崎集團創始人薰俊先生在美國進行市場調查時，一位美國友人曾告訴他”這個社會越繁榮，人們要的反而是水和冰，還有紙。“當時日本的制冰機主要靠歐美，成本高昂，市場普及度低，阪先生堅信制冰機流行的趨勢，由此開始了制冰機的開發。
方塊制冰機不僅是星崎商用廚房版圖的第一步，也是星崎屹立不倒的明星產品。2018年星崎制冰機在日本的市場占有率為64%（數據來源：社團法人日本冷凍空調工業協會），在餐飲界收到廣泛好評。今天在中國，不論咖啡茶飲，還是大型連鎖還是個體店鋪，都有制冰機的身影。僅由水分子結成純凈冰塊，不易融化，很好保留飲品本來風味，替客戶解決煩惱。
上海鑫廚節能設備有限公司是一家從事商用廚房設備定制，廚房工程設計，生產研發、廚房設備安裝、維修服務，餐飲排煙系統設計專業化公司。
為客戶提供四大解決方案：節能廚房、環保廚房、安全廚房、智慧廚房等一站式整體解決方案。
服務五大客戶：連鎖餐飲、宴會酒店餐飲、中央廚房、單位學校食堂、星級酒店。
六大產品系統：灶具節能系統、環保凈化系統、安全運營系統、中央廚房系統、制冷加熱系統、洗碗消毒系統。
技術專門的品味生產技術專門的公司，鑫廚致力成長廚房設計機器領域標桿企業
上一篇：資深老餐飲人的十條經驗建議
下一篇：無錫小吃店燃氣爆炸
關注手機站