飯店賓館灶房規劃考量方面與賓館灶房、咖啡廳灶房規劃般同樣，必須要達到6個條件：
1、符合國家和地方的衛生、消防和環保要求。設置必要的設備：滅蠅燈、消毒柜、滅火設備等，還有排污順暢、油煙凈化達標，設備節能環保等。
2、設計廚房的生產工藝和工作流程合理、順暢、不回流。從取材到最后的出餐、殘渣、順序都是一定的，不會錯亂。潔凈區和污染區不能有交叉，生食和熟食、冷食和熱食也不能混放。
3、機 來設計適合運用耍求，就能夠互用，可以使事情交叉性。設備應按設計圖紙放置時的位置放置，整個排列整齊，使用方便，間距合適。
酒店廚房也有酒店，食堂廚房不同的地方，是設備檔次的要求。飯店廚房設備不如酒店廚房設備高，也不像餐廳廚房設備那么大。酒店廚房設備對飯菜要求很高，設備型號也不太小。
如果飯店規模較小，飯店廚房必須考慮各種功能和設備的用途。熱食品的功能可以組合在一起，貨架和冰箱可以分為熱廚房或粗糙的加工室，而不是倉庫。粗加工區和洗碗區可以合并，在粗加工室使用三星級池清潔餐具。設備將選擇相對低端，但仍需滿足衛生、消防、環境評價等要求。
上海鑫廚節能設備有限公司是一家從事商用廚房設備定制，廚房工程設計，生產研發、廚房設備安裝、維修服務，餐飲排煙系統設計專業化公司。
為客戶提供四大解決方案：節能廚房、環保廚房、安全廚房、智慧廚房等一站式整體解決方案。
服務五大客戶：連鎖餐飲、宴會酒店餐飲、中央廚房、單位學校食堂、星級酒店。
六大產品系統：灶具節能系統、環保凈化系統、安全運營系統、中央廚房系統、制冷加熱系統、洗碗消毒系統。
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