廚房設備

酒柜(ju)臺(tai)(tai)柜(ju)區(qu)的(de)(de)(de)(de)建(jian)筑面(mian)積(ji)粗細(xi)與迪吧的(de)(de)(de)(de)建(jian)筑面(mian)積(ji)、服務(wu)保障(zhang)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)范疇關以，除此之外(wai)在閉塞的(de)(de)(de)(de)酒柜(ju)臺(tai)(tai)柜(ju)中增(zeng)加幾(ji)支上(shang)班(ban)人群是影響(xiang)高空(kong)(kong)作(zuo)業的(de)(de)(de)(de)空(kong)(kong)間區(qu)域(yu)建(jian)筑面(mian)積(ji)粗細(xi)的(de)(de)(de)(de)關健影響(xiang)。在滿足了功用(yong)標準的(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)下的(de)(de)(de)(de)空(kong)(kong)間區(qu)域(yu)設(she)計要(yao)應當(dang)性(xing)(xing)緊促。在設(she)計廚房灶(zao)臺(tai)(tai)裝置寸(cun)要(yao)主意使使用(yong)人群上(shang)班(ban)時對(dui)于客戶(hu)供(gong)給(gei)，以給(gei)客戶(hu)供(gong)給(gei)引(yin)起親切地的(de)(de)(de)(de)設(she)計和精(jing)神效果好(hao)。上(shang)班(ban)人群對(dui)于客戶(hu)供(gong)給(gei)還可以及時性(xing)(xing)應該(gai)把握住(zhu)客戶(hu)供(gong)給(gei)的(de)(de)(de)(de)供(gong)給(gei)，重要(yao)于提高自(zi)己服務(wu)保障(zhang)性(xing)(xing)服務(wu)意識。

音樂酒吧伙房的流程

儲放(fang)一些  

餐廳裝(zhuang)修廚(chu)房(fang)的存貯大部分其主(zhu)要(yao)裝(zhuang)以存貯酒(jiu)(jiu)瓶(ping)，現在呈現用的酒(jiu)(jiu)瓶(ping)和次日要(yao)裝(zhuang)的酒(jiu)(jiu)瓶(ping)外，其它(ta)酒(jiu)(jiu)瓶(ping)都應更(geng)好地(di)地(di)閑置于廠(chang)房(fang)中，或客源看到不了(le)的小吧臺內側。于此也需要(yao)儲(chu)藏好空酒(jiu)(jiu)瓶(ping)及裝(zhuang)酒(jiu)(jiu)瓶(ping)的盒子。

調酒(jiu)局部  

這是吧臺內調酒師最重視的空間，操作臺的長度在1800～2000厘米最為理想，在這個范圍內將水池，調酒器具等集中配置，會使操作順手和省力。

的清(qing)洗一些(xie)  

好咖(ka)啡廳可直(zhi)觀在(zai)(zai)臺柜(ju)內使用家電擦(ca)洗池(chi)，大咖(ka)啡廳中則應把家電擦(ca)洗池(chi)設立在(zai)(zai)餐廳廚(chu)房或單獨的(de)的(de)洗衣機清(qing)洗間，但如果(guo)在(zai)(zai)臺柜(ju)內洗酒(jiu)具，應注意事項盡量不(bu)要(yao)使蹲坐在(zai)(zai)臺柜(ju)前的(de)客(ke)戶(hu)需求感受礙(ai)眼(yan)或被濺下水(shui)。

熱處理加熱一(yi)些  

由于酒吧的主要功能是提供酒類飲料，因此加熱功能最好控制在最低限度。如果菜單上需要加熱的食物，那么只要空間上允許，應盡可能另設小廚房。在吧臺內燒開水或進行簡單的加熱時，最好使用電磁加熱灶或微波爐。
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