超聲波洗碗機不能全部達到，這兒分享揭蓋式洗碗機。
揭蓋式洗碗機適合100到(dao)100個(ge)餐(can)位的(de)餐(can)廳使用，主要(yao)靠高壓噴(pen)淋(lin)清洗(xi)餐(can)具。不銹鋼機(ji)(ji)體內上下(xia)各有一(yi)組噴(pen)淋(lin)背，在電機(ji)(ji)帶(dai)動下(xia)，清洗(xi)和(he)漂洗(xi)循環(huan)進行。
與mri波洗碗機的差異是：肯定在(zai)POS機(ji)前配污碟臺(tai)(tai)，POS機(ji)后(hou)配潔(jie)碟臺(tai)(tai)。收來的(de)(de)廚具套(tao)裝(zhuang)，在(zai)污碟臺(tai)(tai)用高壓花模具灑噴洗(xi)掉渣滓，再(zai)把廚具套(tao)裝(zhuang)罷(ba)放(fang)置在(zai)難(nan)以清(qing)理筐中（要求干洗(xi)框的(de)(de)寸(cun)尺為500*500mm），推入(ru)洗(xi)碗機(ji)，但是拉(la)下洗(xi)碗機(ji)的(de)(de)門，即準(zhun)(zhun)備難(nan)以清(qing)理運行。可根(gen)據碗碟的(de)(de)寬度和渣滓的(de)(de)數量，常(chang)規檢(jian)查運行時(shi)光可設制60S，90S，120S3種(zhong)，依預(yu)期情(qing)形和你的(de)(de)要設制。難(nan)以清(qing)理時(shi)結(jie)束(shu)了之(zhi)，自(zi)動式(shi)結(jie)束(shu)，要半自(zi)動把門打開微信，但是存入(ru)清(qing)洗(xi)的(de)(de)碗碟，放(fang)置下三(san)批廚具套(tao)裝(zhuang)，合入(ru)店(dian)選購，準(zhun)(zhun)備下一(yi)時(shi)。
干(gan)洗速率(lv)相應的低。按上班時60S算，兩(liang)個(ge)(ge)幾(ji)(ji)個(ge)(ge)鐘頭(tou)作(zuo)用(yong)特別多洗60筐，生活習慣上均值(zhi)的換算關聯為(wei)每(mei)(mei)框(kuang)18碟， 10寸(cun)(cun)盤（250mm孔徑）每(mei)(mei)框(kuang)行(xing)放(fang)(fang)14個(ge)(ge)，而6寸(cun)(cun)盤（150mm孔徑）每(mei)(mei)框(kuang)行(xing)放(fang)(fang)26個(ge)(ge)，60框(kuang)/幾(ji)(ji)個(ge)(ge)鐘頭(tou)作(zuo)用(yong)的洗碗(wan)機每(mei)(mei)幾(ji)(ji)個(ge)(ge)鐘頭(tou)作(zuo)用(yong)行(xing)干(gan)洗10寸(cun)(cun)盤1080個(ge)(ge)，6寸(cun)(cun)盤1620個(ge)(ge)。真正時會特別少，其實裝框(kuang)想(xiang)要時。耗(hao)發電(dian)量，現今能滿足每(mei)(mei)筐2L作(zuo)用(yong)，相信認為(wei)更是特別省水(shui)的。和兩(liang)個(ge)(ge)很大(da)的范(fan)圍是，碗(wan)筷(kuai)(kuai)的大(da)小可以很大(da)，殼體很大(da)角度(du)有的是405公分作(zuo)用(yong)，洗滌(di)的碗(wan)筷(kuai)(kuai)大(da)小受此約束(shu)。
須得搭配幫忙(mang)的(de)洗條液(ye)劑(ji)和催干劑(ji)。低(di)壓噴(pen)淋泵類(lei)洗碗機都在有重(zhong)新安(an)排(pai)(pai)器，運(yun)(yun)行(xing)期間(jian)中，會基(ji)于運(yun)(yun)行(xing)期間(jian)重(zhong)新安(an)排(pai)(pai)洗條液(ye)液(ye)，本身(shen)干洗液(ye)要能保障(zhang)大限度的(de)衛生(sheng)。通常情況(kuang)下的(de)干洗液(ye)還(huan)沒有本身(shen)針對性的(de)好，本來，特用的(de)貴。催干劑(ji)的(de)能力是縮短小(xiao)盤子的(de)表(biao)面(mian)能油(you)分散發，秒鐘左(zuo)右(you)兩邊使其小(xiao)盆子自動粗(cu)糙，為了不斷增加小(xiao)盆子的(de)選用效(xiao)果。
價位要高，一臺揭蓋式洗碗機應該是超聲波洗碗機的3倍左右。而購買揭蓋式洗碗機的，都是盤子的品種單一，西餐店和就餐人數不多的單位為主。
還有一種和揭蓋式洗碗機原理近似，只是體積更小，叫臺下式洗碗機，又叫洗(xi)杯機，在(zai)此不(bu)贅述，要的人極少，而且是指明要的。
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