廚房設備

   幼兒園廚房也是跟商業廚房一樣，有相應的規范、規定來保證保障其安全及作用，除了保障其安全、作用之外，更是保障孩子的身體健康。

   幼兒園廚房在真正定制制作的是(shi)怎么能定制制作呢(ni)，有哪些東西考(kao)究(jiu)？

幼兒園廚房主要包括，主副食加工間、主食庫、副食庫、冷藏室、配餐間、消毒間等，其設計使用面積應該依據建設班數取決，各地(di)區省份可能(neng)規定廚房(fang)使(shi)用(yong)面積略有(you)不同。

根據《山東省文化教育廳有關于規則化中小城市少兒園的辦園規則（試點）》規定，6個班的幼兒園，廚房使用面積不少于74平方；9個班的幼兒園，廚房使用面積不少于84平方，13個班的幼兒園，廚房使用面積不少于94平方；13個班的幼兒園，廚房使用面積不少于104平方。

獨立的幼兒園廚房出入口，避免幼兒流線和雜物流線交叉，使其幼兒受到(dao)傷(shang)害(hai)威脅(xie)可能排除。

合理布局內部，使其生、熟食流線的不交叉，保證食物經過烹飪之后健康安全。

孩子園廚房櫥柜應當有良好的排風設施，避免油煙、氣味等竄入幼兒園其他功能室，對造成影響，所以在設計初期，合理性的布置排風設施非常必要。

幼兒園良好的排水設施，可以避免廚房積水問題，降低工作人員因積水滑到可能性，在設計的時(shi)候需(xu)要特別注意！

如地面排水坡度(1%～1.5%)和有地漏，并在室內設有排污溝，鋪設地面采用防滑防水強的瓷(ci)磚或者水磨石(shi)！

蒼蠅、老鼠身體里外攜帶著大量的多種類的細菌、病毒，如果提供給幼兒吃的食物，被傳染了細菌病毒，幼兒身體的抵抗力由于比較差，那后果不堪設想！

在廚房設計的時候，能把這一細節設計得當，那對孩子、對幼兒園來說是多一份保障！