商用廚房是怎么樣的?商用廚房由各種工作功能區域或小型廚房組合而成。各工作區域或小型廚房分工明確,協調一致,承擔企業或酒店大規模的生產出品工作。一般稍微大一點的酒店餐廳都會設置一個功能齊備的中央廚房。
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