廚房設備

 1.選擇大品牌，電磁的產品質量完全在于產品元件，做工，用料以及細節上的提升。因此選購具有一定品牌知名度的產品要保險很多。而且由于電磁爐是通過電磁原理進行加熱的，雖然輻射不是很多，但是也需要注意，大品牌的產品更注重產品的使用健康安全。
2.依據自己需求選購合適的功率。一般來說3人以下家庭選1000W左右，4～5人選1300W左右，6～7人選1600W為宜，8人以上選1800W電磁爐。目前投放市場的電磁爐都在800-2000W，功率越高耗電就越快，但是其加熱速度就越快。因此，除了家庭人數因素以外，還要看你怎么使用電磁爐。如果以蒸，燉，煮為主那么其使用的功率并不需要很高，而如果以炒，油炸為主那么選擇高功率火力旺的電磁爐更好一些。
3.選擇好頂板，目前市面上的陶瓷頂板可以分為A/B/C三個級別，還有另外的微晶板。A級是進口的太空陶瓷頂板，經過45天、1500度高溫燒制，一次成型，耐高溫，耐冷熱差，抗沖擊性強，易清洗，不變色，是很好的陶瓷頂板。B級是國產的特技白色陶瓷頂板，7天600攝氏度燒制，非一次成型，易發黃變色，熱效能不高，不怎么耐溫差。C級較B級更次之，短期內發黃變色。微晶板在特性上和B級板差不多，但是由于是黑色的因此不會發黃變色。
TIPS：鑒別陶瓷頂板可以有一下幾個方面參考：
第一，白色有復雜花紋的頂板一般為C板，為掩飾以后的發黃變色。
第二，頂板邊沿粗糙的為B級板；

第三，A級板邊沿光滑，正反顏色相同，表面污物清潔后常用常新。
4.純銅線圈盤，線圈盤選購時一定要選購純銅漆包線的線圈盤，這樣才能在熱穩定性，電傳導性等方面獲得很好的確保。質量較好的電磁爐都會有25圈以上的線圈盤，而且每圈由25-32股純銅漆包線組成，并有6-7根導磁條。電磁爐的熱效能高低和火力是否均勻取決于線圈盤數和導磁條數量。

5.防水控制面板，控制面板是日常使用電磁爐很多接觸的地方，要求其完全絕緣和防水。平面設計的電磁爐的控制面板采用絕緣防水材料，非平面設計的電磁爐控制面板使用的是金屬按鍵，易造成機體進水，影響電磁爐的使用壽命，嚴重者導致使用者觸電，危及其生命安全。
6.風扇平穩牢固，風扇雖然是一個小部件，但是直接影響到電磁爐的使用壽命以及使用成效。好的電磁爐風扇要保持在電磁爐體內穩定的，均勻的，平穩的旋轉。晃動電磁爐的時候風扇沒有明顯的松動聲音，確保扇葉與軸，軸與軸承之間沒有晃動的聲音。
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