廚房設備

 冷藏柜溫度標準：1、事實上，冷藏室的溫度分布是不均勻的，冷藏室內的溫度自上而下呈一溫度階梯，上層溫度低，約為3攝氏度，下層端果蔬盒處溫度高，約為6-10攝氏度。而根據國家標準規定，冰箱冷藏室的溫度應在3-10攝氏度之間。2、冷藏室溫度的簡易測量方法：將溫度計放入一只盛有水的杯子中，然后將杯子放入冷葳室中，位置在中間一層靠后壁的地方。測量時間至少在2小時以上，然后再測量上一層和下一層的溫度，然后取其平均值。正常的話，在”4“檔時，一般冷藏室的溫度在7攝氏度左右。3、一般來說，夏季調在3-4中間，冬季調在1-2中間或2上，保持冷藏室的溫度在5-10攝氏度。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱內下面，以零上溫度貯藏為宜。”具體的 
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