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餐飲設備之冷凍柜

文章出處:黃先生 發布時間:2019/7/8 14:27:01 點擊數:
 冷凍柜,是一種為了達到深度冷凍效果的低溫冷藏冷凍設備。通常稱為冷柜,冰柜等。冷凍柜的用途非常多,從食品行業到醫療行業等等,都能用到。根據不同的使用環境和使用效果要求,速凍柜的制冷空間從-45℃到0℃,各有自己的區間。

冰凍柜類別

 

按照業

醫(yi)院儀(yi)器制(zhi)冷(leng)柜:醫(yi)院上操作到的制(zhi)冷(leng)柜

肉制(zhi)(zhi)品制(zhi)(zhi)冷柜(ju):平常遇(yu)見的制(zhi)(zhi)冷柜(ju)

                        

通過配色

臥式冷藏柜:尋常(chang)指(zhi)長(chang)度多于長(chang)度的冰柜

屋室微凍(dong)柜:指極高(gao)少于屏(ping)幕寬度匹配,平常上(shang)端能用說成運營服務(wu)平臺

                        

制冷劑途徑

直(zhi)冷:能夠 散(san)熱(re)性(xing)能片制冷空調

風冷(leng):按照(zhao)空調風扇(shan)制冷(leng)設(she)備的(de)

                        

只能根據作用

家(jia)里用的四門(men)冰箱:似的指余(yu)量相對(dui)比(bi)效小(xiao),相對(dui)比(bi)效能效,包含家(jia)性(xing)生活須要,的使用商(shang)用照射電源線的四門(men)冰箱

商業應用冷藏柜:指數量較好大,側重于常見性,就可以安全使用工業化的居民用電的冷柜。

冷藏柜設計裝修

 
 

1、余量

商用廚房冷卻柜,利(li)用平日(ri)貸物(wu)店鋪現狀而定,最佳取舍大點的,以便時常之需。

 

2、冷卻實力

冷卻(que)(que)(que)性能是(shi)決定冷卻(que)(que)(que)柜的(de)重點(dian)(dian)關鍵因素,沒能優秀的(de)冷卻(que)(que)(que)性能的(de)冷卻(que)(que)(que)柜可以說就頑固的(de)。冷卻(que)(que)(que)性能的(de)決定標準的(de)點(dian)(dian)也(ye)包(bao)括企業單位時光內(nei)冷卻(que)(que)(que)量、冷卻(que)(que)(que)時速、費(fei)電容量、冷卻(que)(que)(que)的(de)程(cheng)度等。

 

3、能不能是pc控溫

目前 世界(jie)自動化控溫就已過時了(le),僅僅只有電子產品(pin)控溫性(xing)能滿足智能物聯(lian)化,滿足現(xian)實(shi)要(yao)。


4、線質量該如何

安(an)真(zhen)(zhen)(zhen)小(xiao)編(bian)柜(ju)的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)比(bi)較(jiao)好一些,期(qi)限(xian)(xian)就(jiu)長。產(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)比(bi)較(jiao)好一些的(de)(de)安(an)真(zhen)(zhen)(zhen)小(xiao)編(bian)柜(ju)在(zai)在(zai)安(an)全(quan)使用進程(cheng)中可(ke)以說不導(dao)致這點難題(ti)(ti)那(nei)難題(ti)(ti),撤職了更(geng)多擔(dan)憂。分析(xi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)怎么才(cai)能(neng)可(ke)以從(cong)如(ru)下的(de)(de)方面下手:制造廠有名度、安(an)真(zhen)(zhen)(zhen)小(xiao)編(bian)柜(ju)材料、加工制作(zuo)流程(cheng)。效率起步(bu)高(gao)的(de)(de)制造廠產(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)冷(leng)庫(ku)(ku)產(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)有保障(zhang)。零部分更(geng)大是重要部分的(de)(de)選則對冷(leng)庫(ku)(ku)的(de)(de)在(zai)安(an)全(quan)使用期(qi)限(xian)(xian)危害更(geng)大,優(you)(you)秀冷(leng)庫(ku)(ku)常見選則純空調銅管、進口(kou)貨涂復鋼條(tiao)等優(you)(you)秀部分,保障(zhang)安(an)真(zhen)(zhen)(zhen)小(xiao)編(bian)裝(zhuang)置的(de)(de)期(qi)限(xian)(xian)和冷(leng)庫(ku)(ku)的(de)(de)防銹蝕效率。


5、低碳綠色環保能力

冷凍柜除了購買時一次性投入數千元之外,在長達10余年的使用過程中還要追加投入,這其中主要是電費支出和維修費用。
 
6、售后服務

冰凍柜都會起特定的返修率,對此考慮售服業務好的食品也是甚為有有需要的,不妨從維修費用、保修時限、維修速度、維修服務的全面性以及周到性等實在因素去衡量廠家的售后服務水平。一般來說,在同等條件下,就售后服務而言,國貨比洋貨,本地產品比外地產品更令人放心。

冰凍柜維護保養

 
 

1、急凍柜應放(fang)在在警(jing)惕熱(re)(re)環境,透氣保持(chi)良(liang)好,強有力平滑優點,以防場(chang)景(jing)室內溫度過高,從而導致冷凝劑器熱(re)(re)量散發(fa)不合理,應響(xiang)壓縮機效率。


2、要(yao)確保移門衣柜與旁邊(bian)的長(chang)度(du):兩邊(bian)長(chang)度(du)不大(da)于20cm,背面不大(da)于10cm,表層長(chang)度(du)不大(da)于50cm。


3、急(ji)凍柜供(gong)電(dian)(dian)(dian)適配器需求(qiu)專線車(che)變電(dian)(dian)(dian),排插穩(wen)(wen)定可靠一定接地。供(gong)電(dian)(dian)(dian)適配器電(dian)(dian)(dian)壓電(dian)(dian)(dian)流振(zhen)幅明顯時,應裝個整體輸出(chu)5倍這的交流穩(wen)(wen)壓器。


4、經車輛運輸的(de)四門(men)冰箱(xiang)應(ying)儲放兩1天這些才可通電,冷凍冰箱(xiang)柜通電兩種1天后才可放到產(chan)品。放到柜里(li)產(chan)品應(ying)與恒溫不同。物料貯存了(le)均(jun),貯存了(le)產(chan)品該(gai)留(liu)空調流暢的(de)縫隙。

 

5、采用冷(leng)卻柜(ju)需要做到減(jian)掉開業危害,解決(jue)空調(diao)功率人才流失。

 

6、冰凍柜應(ying)當(dang)有妥善管控,應(ying)時常注意事項裝置的電腦運行(xing)現狀(zhuang),如得知出現異常現狀(zhuang)快速檢(jian)查報告,非常大毛病(bing)應(ying)請技術職(zhi)工使(shi)用定檢(jian),并快速與(yu)冷(leng)藏柜廠處理政府部門結合。


7、當柜壁(bi)內或箱內熱管積有8mm厚霜(shuang)(shuang)時(shi),應(ying)停止時(shi)汽(qi)車化(hua)(hua)(hua)霜(shuang)(shuang),汽(qi)車化(hua)(hua)(hua)霜(shuang)(shuang)應(ying)立即弄斷電原(yuan),將箱內貨物抽(chou)出,用熱水清洗道路外層霜(shuang)(shuang)層令其全部(bu)都(dou)熔化(hua)(hua)(hua)。謹防(fang)用棱角分明輕金(jin)屬(shu)汽(qi)車化(hua)(hua)(hua)霜(shuang)(shuang)層,一旦丟(diu)失空調蒸(zheng)發器器。

 

8、空調(diao)蒸(zheng)發器器應(ying)(ying)每幾個(ge)月大的(de)洗滌(di)多(duo)次,的(de)洗滌(di)需要(yao)切(qie)段主(zhu)機電源,其次用(yong)(yong)再壓縮空氣(qi)管中吹沖,當空調(diao)蒸(zheng)發器器外層積油多(duo)時(shi),用(yong)(yong)1:20的(de)氫氧(yang)化反應(ying)(ying)鈉溶劑灑在空調(diao)蒸(zheng)發器器肋片上,待積油融化后就(jiu)用(yong)(yong)白(bai)水(shui)(shui)徹(che)底消除沖凈,用(yong)(yong)白(bai)水(shui)(shui)沖水(shui)(shui)時(shi)要(yao)還要(yao)注意防止出(chu)現(xian)弄(nong)濕相關電氣(qi)產品主(zhu)件。


9、冷凍柜若長期不使用,應切斷電源,保持柜內清潔、干燥。

上海鑫廚節能設備有限公司是一家從事廚房設備定制,廚房工程設計,生產研發、廚房設備安裝、維修服務的專業化公司。

 

為客戶提供四大解決方案:節能廚房、環保廚房、安全廚房、智慧廚房等一站式整體解決方案。

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