廚房設備

中央政府酒店廚房籌劃實際可以些什么專用設備呢？鑫廚彩色哥給您一四列舉
 一、更衣間 設施設備：冼手池、風淋房等。

二、原料冷藏、冷凍庫/低溫垃圾庫

生產設備：倉儲貨架、炎熱食品凍庫、溫度食品凍庫等。

三、肉類粗加工間

專用設備：單星池子、重型貨架、單層業務臺、沖地水龍頭等。

四、肉類精加工間

環保設備：單星地下室集水井、多層工做臺、帶骨滾刀塊機、肉絲肉片機、落地絞肉機、蛋類切丁機等。

五、蔬菜類粗加工間

裝置：單星地下室集水井、單層工作的臺、冼手機勞務工作的臺、聯續式冼手機、冼手機用地下室集水井、根頸類冼手機等。

六、蔬菜類精加工間

儀器：雙層玻璃工作任務臺、單星水槽、貨賀、多功效切肉機、超大型切肉機、各類高壓沖地榜首等。

七、周轉冷藏、冷凍庫

設配：炎熱冷凍庫、低溫冷凍庫、貨賀等。

八、蒸、煮、炒、炸熱廚區/包裝間一

機 ：三頭雙尾香辣干鍋爐、單頭的大小鍋灶、三頭矮仔爐、爐間拼板、油網煙罩、加厚操作臺、 單星洗手消毒池、四門高身雪柜、調味料柜、倉儲貨架、連續不斷式油煎機、蒸箱、水蒸汽的產生器、油網煙罩、配菜輸送機線、無沖力滾軸、活動方案兩層本職操控臺、掛墻洗手消毒池、沖地龍頭品牌等。

九、原料庫/面點攪拌、打蛋間

產品：米面架、無的動力滾軸、打蛋機、攪勻機、和面機、雙星地下室集水井等。

十、面點類前加工間

產品：雙星養魚池、四門高身雪柜、配料柜、餅盆車、木面菜墩子臺、面包粉車、攪拌裝置機、和 面機、水餃脫模。機、全全智能壓面機、手術拆分機、面團脫模。機、剝離 式切臺、全智能裝盤機、全智能給餡機等。

十一、面點類熱加工間/烘烤間/醒發庫

的設備：油網煙罩、蒸箱、蒸汽發生了器發生了器、油網煙罩、電動機烘烤爐(就一臺)、四層電焗爐、醒 發庫、四層重型貨架等。

十二、米飯生產間/包裝間二

設備：會自功白米飯生產加工線、會自功洗鍋機、無沖力滾軸、崗位臺、沖地籠頭等。

十三、消洗間/消毒間

儀器：單星多角水池子、洗箱機用單星多角水池子、洗箱機、洗碗碟機、確認式酒精家用消毒柜、沖地領頭等。

以上就是鑫廚小鑫為大家羅列的中央廚房設備有哪些的內容

一、更衣間

裝備：冼手池、風淋房等。

二、原料冷藏、冷凍庫/低溫垃圾庫

設備：倉儲貨架、高溫天氣水果冷凍庫、溫度低水果冷凍庫等。

三、肉類粗加工間

機械設備：單星大水池、展柜、雙層線路本職工作臺圖片、沖地籠頭等。

四、肉類精加工間

主設備：單星水槽、兩層工作任務臺、帶骨切丁機、肉絲肉片機、旋轉式絞肉機、肉品切丁機等。

五、蔬菜類粗加工間

環保設備：單星池子、雙層玻璃工作任務臺、洗碗機工傷保險作任務臺、反復式洗碗機、洗碗機用池子、塊莖類洗碗機等。

六、蔬菜類精加工間

專用設備：加厚工作任務臺、單星地下室集水井、展柜、多性能切肉機、大型的切肉機、高壓變壓器沖地領先等。

七、周轉冷藏、冷凍庫

主設備：常溫食品冷庫 凍庫、恒溫食品冷庫 凍庫、倉儲貨架等。

八、蒸、煮、炒、炸熱廚區/包裝間一

設配：三頭雙尾香辣干鍋爐、單頭疼鍋灶、三頭矮仔爐、爐間拼板、油網煙罩、單層運作臺、 單星水槽、四門高身雪柜、作料柜、展柜、維持式煎炸機、蒸箱、蒸汽式高壓發生器、油網煙罩、配菜氣流滾筒輸送線、無的動力滾軸、運動單層上班臺、掛墻消毒池、沖地榜首等。

九、原料庫/面點攪拌、打蛋間

機械設備：米面架、無動力系統滾軸、打蛋機、攪拌器機、和面機、雙星池子等。

十、面點類前加工間

儀器：雙星水池子、四門高身雪柜、火鍋調料柜、餅盆車、木面菜墩子臺、秘制調料車、攪拌機、和 面機、包子定型。機、全重新壓面機、美容整形分配機、面團定型。機、剝離式切臺、重新擺盤裝飾機、重新給餡機等。

十一、面點類熱加工間/烘烤間/醒發庫

設施設備：油網煙罩、蒸箱、蒸汽發生了器發生了器、油網煙罩、選轉烘烤爐(就一臺)、四層電焗爐、醒 發庫、四層展柜等。

十二、米飯生產間/包裝間二

裝置：自動大米飯出產線、自動洗鍋機、無運轉滾軸、任務臺、沖地領先等。

十三、消洗間/消毒間

機器：單星洗手池、洗箱機用單星洗手池、洗箱機、洗碗碟機、采用式進行消毒碗柜、沖地榜首等。