電磁爐作為現在廚房風靡的寵兒，受到人們的喜愛，現在各大廚房都有不同規格的電磁爐投入使用。尤其是大功率電磁爐作為檢驗廠家技術，提高工作效率的法寶，在食堂、工廠、學校、大型飯店都可以看到。那些經營者們為什么如此看重大功率電磁爐呢？下面我們來分析一下。
1 節能
電磁熱效率在90%以上，燃油、燃氣熱效率僅在20%—45%之間。像大鍋灶這種鍋機一體的結構其熱能效率更高，不必要的損耗都省去了，而化石能源的使用得到了緩解，提高了能源利用效率，所以說大功率電磁爐于公于私來說都是有積極作用的產品。
2 環保
1 節能
電磁熱效率在90%以上，燃油、燃氣熱效率僅在20%—45%之間。像大鍋灶這種鍋機一體的結構其熱能效率更高，不必要的損耗都省去了，而化石能源的使用得到了緩解，提高了能源利用效率，所以說大功率電磁爐于公于私來說都是有積極作用的產品。
2 環保
大輸出磁(ci)感應爐具有無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產生CO、CO2、SO3等有害物質，有效的遏制全球變暖，大氣污染等全球性厄待解決的難題。另一方面具有廚房清靜、清潔、清爽的特點，徹底告別了以往惡劣的工作環境，餐飲工作者們不用再忍受高溫、噪音、油煙等困擾。
3 省錢
保守計算，相對燃油節約50%的燃料成本，相對燃氣節約60%的燃料成本。省錢就等于賺錢。一次整機投入，多年廠家售后負責，省去了用戶們停工損耗，帶來更直觀的收益。
4 火力猛，省時
15KW以上的商用大功率電磁炒爐，就可以勝過鼓風煤氣爐火力，單位出菜率提高約40%。做生意，效率就是金錢，尤其對于餐飲行業，人們就餐時間通常比較集中，所以如果能保證菜品質量，同時較快的完成，減少食客的等待時間，再加強就餐環境和服務建設，那么這家店收益絕對不會差。
5 省水
商用大功率電磁爐是利用高頻磁場在鐵質鍋底感應電渦流使鍋體自身發熱，爐體并不產生熱量，爐面不需用水冷卻。
6 安全
無明火加熱，徹底杜絕明火產生的為災。因為不用燃氣，不會發生爆炸，安全可靠。而電磁爐本主板具有多項保護措施，一旦超出了系統設定的安全環境就停止工作。所以只要用戶依照指示，放置于合適的位置，不去人為的破壞，大功率電磁爐使用壽命很長并且安全系數很高。
7 安裝方便
相對煤氣灶而言，因為無明火，少排廢氣，所以對排煙系統要求較低，只需要排油煙即可。同時它們的結構安排的相當合理，不過多占用空間，排好線它們就能給你持續工作一整天。無論是打包安裝還是更換地方都不必擔心。
正是有了以上優點，解決了人們的使用難題，所以大功率電磁爐才能如此的受歡迎。
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