廚房設備

        企業職工食堂櫥房跟學校、機關單位、寫字樓食堂廚房相差不大，具體的功能間設計和設備的設置都是需要根據經營方的經營方向來做的。一般工廠食堂廚房都會設置主食間/面點間，副食間/熱廚加工間、粗加工間、售飯間、洗碗間和庫房等。

那你想知道工廠食堂廚房設備清單嗎？接著(zhu)往下(xia)看吧，小編可(ke)是為您列舉了(le)一家制衣工廠的(de)食堂廚房設備的(de)詳(xiang)細清單哦。

 

一、面點間廚房設備

系統運行環境：雙門過熱蒸汽天燃氣多用蒸柜、電餅鐺、小麥粉車、面案運作臺、雙星池子、面條機、和面機、壓面機、四門高身雙溫雪柜、油網煙罩、前邊油煙味油煙負離子凈化器器片等。  

二、熱廚加工間廚房設備

  儀器設備：單頭大鐵鍋灶、單頭雙尾香辣干鍋爐、單頭矮仔爐、臺州三門燃汽蒸柜、油網煙罩、前沿時產生的油煙處理器片、雙星地下室集水井、雙層線路運作臺、雙開慢慢調理柜、發熱器湯桶、四層重型貨架、爐間拼柜等。  

三、粗加工間廚房設備

專用設備硬件配置：單星養魚池、三層操作臺、雙星養魚池、格斗臺式絞肉機、多系統切土豆絲機、四層倉儲貨架等。   四、售飯間/取餐盤區/調味料區 伙房產品   專用設備系統配置：雙層線路崗位臺、五格墻體保冷售飯柜、碗碟柜、墻體保冷桶、雙開調治柜、單開調治柜等。  

五、洗碗間/潔碟間廚房設備

  機械設備配資：雙星污碟臺、高壓花模具灑、區域式洗碗機、集氣罩、潔碟臺、殘食臺、金立養魚池、加厚做工作臺面、常溫O3消毒劑柜、單開廚衛柜、重瞼殘食臺連收殘車等。   六、雜糧飯庫/副食庫/保鮮冷庫庫/冷卻庫  

廚房設備設備配置：米面架(jia)、四(si)層(ceng)貨架(jia)、制冷(leng)機組等。

 

另有廚房必備的排煙系統，包含排煙風機/風柜、排煙風柜支架及減震器、油煙凈化器、排油煙管(guan)道(dao)、防火閥、管(guan)道(dao)消音(yin)器、軟連接等。