廚房設備

即洗碗機的額定工作量要符合就餐人數，具體計算方法如下：筐/小時----標準洗滌筐的尺寸為500*500mm，每框可以放置的碟數于餐具的大小有光，習慣上平均的換算關系為每框18碟，但也有的公司的數量略有不同。碟/小時----10寸盤（250mm直徑）每筐可以放18個，而6寸盤（150mm直徑）每筐可以放27個，例如：200筐/小時的洗碗機每小時可以洗滌10寸盤3600個，6寸盤5400個。

2、隨著外在生活條件的有差(cha)異(yi) 于來(lai)打(da)算所(suo)采用(yong)有差(cha)異(yi) 于的網絡(luo)制式：

水(shui)(shui)---存水(shui)(shui)氣壓可否能保(bao)證，水(shui)(shui)質檢測有(you)沒有(you)純潔，需(xu)不所需(xu)使用管道(dao)過濾器(qi)器(qi)或水(shui)(shui)軟化器(qi)，進的是恒溫水(shui)(shui)依(yi)然熱(re)水(shui)(shui)器(qi)。

電(dian)(dian)---根據整體(ti)建筑(zhu)物(wu)的(de)(de)規劃(hua)區要考慮，是(shi)(shi)否能夠是(shi)(shi)有大量電(dian)(dian)機(ji)功率的(de)(de)電(dian)(dian)纜，電(dian)(dian)壓(ya)標準(zhun)是(shi)(shi)否能夠是(shi)(shi)相同(tong)。

水(shui)蒸汽---要考慮到是不是有(you)一定大(da)產(chan)汽量的工(gong)業鍋(guo)爐燃燒以(yi)其水(shui)蒸汽經濟(ji)壓力。

準確日子---擦拭準確日子比效緊的就(jiu)選稍大點(dian)的cpu類型，時(shi)間(jian)快。

3、運(yun)行餐(can)盤(pan)的類(lei)種(zhong)各(ge)個，用什網(wang)絡制式各(ge)個

*瓷器，陶瓷，玻璃器皿等使用“傳藍式洗滌”的洗碗機就行。

*不銹鋼和密胺類材料不容易吸收和保存熱量，需要配烘干機才能保證干燥效果，起到消毒作用。不銹鋼和密胺類餐具用“連續式烘干式洗碗機”比較好。而且少了裝框的麻煩。

4、標準(zhun)化價(jia)格

購買任何一種洗碗機都需要花費一定成本，應該考慮綜合成本是否具有優勢，減少瓷器的破碎率。減少員工的數量和工資福利的支出，清洗劑的使用成本，能源和自來水的成本，消毒成本，統一的清洗和消毒效果，設備故障后的零件，維修成本和其他的相關費用。

  如果考慮成本過高，選擇鑫廚的洗碗機租賃也是更為經濟的一種選擇方式哦