鑫廚廚具小編先介紹市場上賣的最多的洗碗機--超聲波洗碗機
超聲波頻率洗碗機清潔工作的機理是由超聲清洗波突發器發出的高頻振蕩信號，通過換能器轉換成高頻機械振蕩而傳播到加有清洗溶劑的水中，超聲波在清洗液中疏密相同的向前輻射，使液體流動而產生每秒數以萬計的微小氣泡。這些氣泡在超聲波縱向傳播的負壓區形成、生長，而在正壓區迅速閉合。在這種被稱為“空化”效應的過程中，氣泡閉合可形成超過1000大氣壓的瞬間高壓，連續不斷地產生瞬間高壓就象一連串小“爆炸”不斷地沖擊物件表面，使物件的表面及縫隙中的污垢迅速剝落，從而達到物件表面凈化的目的。
比人的效率高，洗得快。密胺餐具等不怕磕碰的餐具，一次放幾十個，3分鐘左右，撈出來就干凈了。在清水池里過一遍，就能徹底干凈。雙槽超聲波洗碗機的好處在這兒就展現了，一個槽清洗，一個槽凈水漂洗，效率更高。
洗的干凈。超聲波洗碗機都(dou)帶(dai)有加(jia)熱功能，一般功率不會(hui)很大，4KW到(dao)(dao)6KW，兩相電足夠(gou)帶(dai)動，主要起保溫作用。火鍋盆等異形(xing)餐具，人手清洗(xi)不到(dao)(dao)的(de)死角，都(dou)能清洗(xi)。特別是(shi)油水大的(de)餐具，相比人力，洗(xi)的(de)更徹底。
盡寸不太大，不占地賠償方。本來餐廳廚房“寸土寸金”，超聲波洗碗機尺寸圖都較小，預訂留養魚池的地方省一點出來都能放一個洗碗機了，甚至可以定做尺寸，價格比常規高不了多少。
市場價物美價廉，條件效果高。順利兩洗碗工兩三個月的月薪可以買臺超聲波洗碗機了。幾臺洗碗機完整能節儉了下來的民工，一個月節儉了的錢可以一算。又很機械設備沒得心理狀態，不因為心理狀態等的原因出現炊具碰壞。
注意事項：超聲波洗碗機，結構簡單，容易壞的是加熱管。一樣的，只要不干燒，壞不了。防止干燒的方法，可以看之前的文章，在此不贅述。另外注意一點，餐具洗好后，不要直接把熱水全部放出來，可以剩一點，加熱管逐漸涼透之后，再放盡水。
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