廚房設備

                                                                                         有什么才叫商用餐飲廚房整體性餐飲廚房工業？ 商業廚房設計設備有的？ 家用廚房衛生間工程建筑創新是一些 ？

關(guan)羽商業應用櫥(chu)房的一系列方(fang)面，你都(dou)認(ren)知(zhi)嗎？

別猶豫!!!

接下來帶你了解商用廚房工程基本常識


1、什么是商用廚房設備？
商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場和各大單位、學校、工地食堂的大型廚房設備；它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也相對較高，主要側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分采用不銹鋼材質。


2、商用廚房設備有哪些類型？

商用機廚房櫥柜機械廠設施的系統大體可可分成三大類別：燃氣灶具機械廠設施的系統、排風透氣機械廠設施的系統、改善機械廠設施的系統、機械廠類機械廠設施的系統、壓縮機保熱機械廠設施的系統。

 灶具設備是指廚房中常用(yong)的灶具爐(lu)灶具等。

排風排風系統是指通風(feng)排煙(yan)系統，常(chang)見(jian)的有煙(yan)罩、運水煙(yan)罩、油煙(yan)凈(jing)化器、風(feng)機等(deng)。

調治機多是些不銹鋼制(zhi)成的設備，比如工(gong)作臺、操作臺、米面(mian)架、水槽(cao)等(deng)。

 機制類設配主要是一(yi)些小型的機械(xie)設(she)備(bei)，比如(ru)切片(pian)機、攪(jiao)拌機、和面機、豆漿機等。

制冷環保設備保溫隔熱環保設備是指為使材料和食物保鮮或保溫的設備，比如冰柜、冰箱、保溫柜等。



3、什么是整體廚房工程？


 整體廚房工程是將櫥柜、油煙機、燃氣灶、消毒柜、洗碗機、冰箱、微波爐、電烤箱、水盆、各式抽屜拉籃、垃圾粉碎器等廚房用具和廚房電器進行系統搭配而成的一種新型廚房形式。“整體”的涵義是指整體配置，整體設計，整體施工裝修。根據廚房面積科學布局規劃 ，優化設備配置，可幫您節省出一部分相當可觀的投資費用。


4、什么是商用廚房工程改造？

裝修裝修廚房改革工業包括對增加了的裝修裝修廚房做好機合并和工作改革，注意分為3個層面：  

1、因前期籌備過程中的不足而造成的急需設備的新增。
2、因設備維護不及時或使用年限過長而造成的設備更新。
3、因廚房使用人數增加而對廚房進行擴容。

5、什么是商用廚房設計？

 廚房(fang)(fang)(fang)設計是指將櫥柜、廚具和各種廚房(fang)(fang)(fang)電器按(an)其形狀、尺寸及使(shi)用(yong)要求進(jin)行合理(li)布局，巧妙搭(da)配，實現廚房(fang)(fang)(fang)用(yong)具一體化。

 

        一個好的商用廚房設計一定是以廚房的菜式為中心，并結合現場情況和客戶要求進行規劃和設計。必須充分尊重廚房生產的客觀規律，使得廚師和相關工作人員能夠密切配合，以提高工作效率，節省運營成本。

6、商用廚房設計的原則是什么？
    商用(yong)廚房設計的原則必須(xu)要合理實用(yong)，利(li)于經營管理。必須(xu)要明亮(liang)、通風、干燥防潮(chao)、安全、環保(bao)、衛(wei)生。廚房規劃原則以流程(cheng)合理、方便操作、改(gai)善廚房作業環境、節省勞作、安全衛(wei)生為主。還要科學選(xuan)用(yong)廚具設備，延長設備使(shi)用(yong)壽(shou)命，降低使(shi)用(yong)能耗。