商業小廚房產品是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備；它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也偏高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經基本采用不銹鋼材質。
爐具裝備：爐具在任何廚房設備都是必要的存在，也是最基礎的設備之一。因此在酒店廚房設備中，我們可以看到很多小炒爐、大鍋爐、煲仔爐等爐具的身影。而爐具設備又分為電磁爐具和燃氣爐具，所以我們在選擇設備的時候可以根據酒店的要求配備合適的廚具。
蒸柜設施： 一炒二蒸是酒店菜系中最為常用的手法，常見的蒸海鮮、蒸飯、蒸包子都會使用上蒸柜，因為使用蒸柜具有保持菜肴的原汁原味的優點，而現在蒸柜設備分為燃氣與電磁兩種。
冷庫保溫隔熱板的表層廚具設備：不銹鋼廚具主要指的是工作臺、送餐車、貨架等鋼具，在酒店廚房中我們最好選擇不銹鋼材質的鋼具，因為其具有耐腐蝕、耐用、美觀等特點，一般我們建議選用檢驗合格、容易清理的不銹鋼廚具更為合適。
機誡類激光加工環保設備：機械能做的盡量讓機械完成，機械化能提升廚師在廚房中的工作效率，如我們用到的和面機、絞肉機、切菜機、蒸烤箱等都是常見的廚房加工設備，可以通過采購這些產品使廚房工作既方便又省事。
殺菌消毒裝備：客源、價格、口味、服務對酒店經營及評價很重要，但同樣衛生這一方面我們不能也忽略，而餐具、器皿的消毒是衛生的重要來源，所以選購一批安全、環保的消毒柜至關重要。
爐具裝備：爐具在任何廚房設備都是必要的存在，也是最基礎的設備之一。因此在酒店廚房設備中，我們可以看到很多小炒爐、大鍋爐、煲仔爐等爐具的身影。而爐具設備又分為電磁爐具和燃氣爐具，所以我們在選擇設備的時候可以根據酒店的要求配備合適的廚具。
蒸柜設施： 一炒二蒸是酒店菜系中最為常用的手法，常見的蒸海鮮、蒸飯、蒸包子都會使用上蒸柜，因為使用蒸柜具有保持菜肴的原汁原味的優點，而現在蒸柜設備分為燃氣與電磁兩種。
冷庫保溫隔熱板的表層廚具設備：不銹鋼廚具主要指的是工作臺、送餐車、貨架等鋼具，在酒店廚房中我們最好選擇不銹鋼材質的鋼具，因為其具有耐腐蝕、耐用、美觀等特點，一般我們建議選用檢驗合格、容易清理的不銹鋼廚具更為合適。
機誡類激光加工環保設備：機械能做的盡量讓機械完成，機械化能提升廚師在廚房中的工作效率，如我們用到的和面機、絞肉機、切菜機、蒸烤箱等都是常見的廚房加工設備，可以通過采購這些產品使廚房工作既方便又省事。
殺菌消毒裝備：客源、價格、口味、服務對酒店經營及評價很重要，但同樣衛生這一方面我們不能也忽略，而餐具、器皿的消毒是衛生的重要來源，所以選購一批安全、環保的消毒柜至關重要。
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鑫廚現代化商用不銹鋼廚房設備工程基地，集策劃、設計、營銷、生產、工程、研發、維修為一體，專業從事商用廚房設備的一站式工程服務 專業承接酒店、學校食堂、工廠食堂、西餐廳、面包房設計安裝維修項目工程
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