不少餐廳，但凡遇到用餐高峰期，就是漫長的排隊等位時間……
到頭來，人手多了，經營成本卻居高不下。
現在，你的餐廳只需要配備一臺萬能蒸烤箱，不僅烹飪速率更快，還能為餐廳節省運營成本，一舉兩得！
大多數中餐美食后堂的面積較大，做準備吃食想要運行有很多有差異 的方式與機器設備，很多的電廠鍋爐、炒菜鍋、曖風烤箱等摧毀了有限公司的空間區域。而廚子則在廚房等中對其進行緊張感忙亂的觀察或者說相似索然無味的體力值勞動力，給吃食翻面與手機端、在灶爐邊出汗多。咖啡店的制片人，也隨時隨地機會正因為火溫或廚師長的變更而槽糕。隨著科技發展，現代廚房已經不是傳統后廚的樣子，新型廚房設備能代替大量的人工和炊具，菜品的口味也更加的統一和標準。
（一）什么是萬能蒸烤箱
蒸烤箱（蒸烤一體機）即具備了蒸箱也具備烤爐的功能，因而蒸烤箱又名曰蒸烤一體機，是蒸箱，烤箱，酸奶機，微波爐等電器的合成進化體。按照安裝方式的不同又可分為嵌入式蒸烤箱和臺式蒸烤箱。近年來商家主推嵌入式蒸烤箱，因為相對于臺式來說，嵌入式的安裝方式具有節省空間，內容量更大，提升廚房風格等優勢。
（二）萬能蒸烤箱的優勢
1.節儉環境。只需1㎡米的規模，那么萬能的蒸烤箱就能帶替平凡烤箱、爐具、煮鍋或自助燒烤架等常用烹飪技巧機，盡可能調小了廚工商業用地，將前廳的日常生活地上限化。 2.作業簡單。蒸烤成一體機電腦有選定形式，在不相同的形式下，采用我自己要求的氣溫、日期，迅猛高效、性價比最高地完整調理。 3.易除污。萬用蒸烤箱所采用304不透鋼圓管內膽，無鉚接，易除污，像森歌萬用蒸烤箱用的就304不透鋼圓管面料，應該的除污工作上就單純的一噴一擦一洗就可不可以追到了。4.衛生安全，節能環保。萬能蒸烤箱不僅能保證后廚的衛生安全，它與傳統設備相比節省高達60%的能源，烹制食物時也無油煙，非常環保。
就拿北京北京烤鴨看來，常見烤箱出了的北京北京烤鴨且別說的外觀會烤的很老很黑，也沒有外脆里嫩多汁的口感細致。但大董代言小大董的酥不膩北京燒鴨，就動用了獨立自主生產研發設計的概念的全能蒸烤箱，防止了烤酥不膩北京燒鴨的水平困惑口感上香而不膩，酥而不焦。成都銀芭餐廳有一道千層酥烤手工咖喱牛肉，也很好的運用了萬能蒸烤箱，咖喱牛肉分裝在餐具內，用一塊自制的千層酥皮的面餅封口，放入萬能蒸烤箱烹制，后外面包裹的面餅酥脆，又將咖喱牛肉的香味鎖在內部，實現了外烤內蒸的菜品加工方式，這是傳統的烹飪設備無法實現的。
又很全能蒸烤箱烹任食材要求的加熱時十分的簡短的，節流工作的烹任腔溫度因素、明顯水汽飽和狀態度這讓烹調工作均圓潤，所烹調的食材保持良好著同一的傳統美食。互相，密封的調溫房間里，蒸和熱水汽的組成解決辦法吃食的皮膚干燥，最明顯局限性地可以減少了吃食含水量的毀損。360°內反復反復，加水更加不勻，讓吃的糧食表皮的顏色搭配更加不勻同步，更不可能讓吃的糧食脫色、各種維生素輕易流失，非常重要的營養成分是不被被破壞。并且，最重要的是，用油量會減少很多，菜品也會更加健康。
RATIONAL是一家德國企業，大型商業廚房熱加工烹制技術的領導者。企業成立已有35年，在35年的市場摸索中，企業嚴格按照客戶需求去研發產品，并得到了一致認可，迪拜帆船酒店、德國慕尼黑的索菲特酒店、法國巴黎的假日酒店、上海希爾頓酒店、北京香格里拉酒店等眾多酒店皆在使用RATIONAL的產品。
大師傅對新品發布會展開解說
2000年RATIONAL流入中國國，有史以來有多年的歷吏。在對西餐店分析而研發部的車輛性能指標的根本上，工廠不斷加強整個消費者調研會，構建實際在我國人文，構建實際西餐廳優勢特點，發展出非常適合在我國的車輛。此款Whitefficiency產品就很好的和和中餐需求結合起來。
女記者體現智慧化萬能蒸烤(kao)箱
用(yong)作德國企業(ye)較大的(de)(de)廚房衛生間機(ji)械產(chan)生商，RATIONAL在(zai)房地(di)產(chan)業(ye)快餐配送中的(de)(de)東西熱整理及熱烹飪技(ji)術中強占(zhan)54%的(de)(de)市(shi)場(chang)行業(ye)市(shi)場(chang)占(zhan)有(you)率，提(ti)(ti)(ti)出怎樣爭奪(duo)市(shi)場(chang)，俞總(zong)提(ti)(ti)(ti)出，這些要做“谷歌”式(shi)(shi)的(de)(de)線上(shang)營銷，并表示(shi)RATIONAL不只是(shi)(shi)機(ji)械的(de)(de)提(ti)(ti)(ti)供了(le)者，更加多的(de)(de)是(shi)(shi)擁有(you)潛在(zai)客戶的(de)(de)要。“香(xiang)蕉”的(de)(de)電話(hua)一納斯達克上(shang)市(shi)才會收獲瘋搶(qiang)，是(shi)(shi)國際品(pin)(pin)牌(pai)，是(shi)(shi)類(lei)(lei)產(chan)品(pin)(pin)設備設備的(de)(de)能力(li)在(zai)自(zi)(zi)覺吸引力(li)客，RATIONAL要做“香(xiang)蕉”式(shi)(shi)的(de)(de)推(tui)廣，好(hao)想(xiang)這除了(le)是(shi)(shi)對自(zi)(zi)個類(lei)(lei)產(chan)品(pin)(pin)設備設備的(de)(de)那肯(ken)定，也是(shi)(shi)在(zai)提(ti)(ti)(ti)生廠家自(zi)(zi)身對類(lei)(lei)產(chan)品(pin)(pin)設備設備生產(chan)制(zhi)造的(de)(de)的(de)(de)標準(zhun)，是(shi)(shi)廠家自(zi)(zi)身的(de)(de)非常自(zi)(zi)信力(li)。
除對新產品確定網絡營銷和發展影晌外，報考展會上也是RATIONAL貫以支持系統的宣揚最簡單的方法。作為行業的最大展會，每年4月的上海酒店用品展吸引著國內外的生產商、供應商和經銷商參展，RATIONAL作為其中一員，并已連續5年參展，獲得了很好的市場認可，并對開拓國內市場起到了舉足輕重的作用。
萬能蒸烤箱是種趨向，也不是場餐廳廚房民主革命”，應對近年來市場的上不少萬用蒸烤箱廠品面市，俞總這樣的話聊到，對故障的不避忌也見證著RATIONAL的潛力，信任RATIONAL定能在這一場海戰中開始，為大廚這是行業內引來涼快的春天來了。
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