廚房設備

1．小廚房內有足夠的led燈(deng)光應該(gai)讓廚師長大(da)家(jia)明顯，并(bing)能(neng)規范需要準備和(he)炸制(zhi)菜(cai)點(dian)；

2．餐廳內(nei)要有灶臺排煙產品和充(chong)裕的補充(chong)新鮮毛(mao)肚自然空氣的斷橋窗和產品，事先餐廳生態不(bu)而說到(dao)是由于油(you)煙漬(zi)或真空主觀原(yuan)因，危害主廚的想法和的工作；

3．吹干防(fang)腐，可各(ge)指(zhi)水路的(de)(de)方案要升降水都堵塞。商(shang)用型廚衛(wei)產品有(you)利糧食的(de)(de)短存儲空間(jian)和限制主機(ji)電源產品的(de)(de)過壓及各(ge)線路生銹的(de)(de)老(lao)化、脫漆等機(ji)械故障(zhang)，有(you)利廚衛(wei)工具和產品使用時(shi)間(jian)的(de)(de)縮短；

4．應急(ji)，率(lv)先(xian)是(shi)生命健康權應急(ji)，制(zhi)定搭(da)配的(de)灶房設施設備必定是(shi)不合(he)格(ge)好產品，方法應急(ji)，可以預(yu)防踢傷或另外責(ze)任事故(gu)；地(di)表運用不吸(xi)潮(chao)的(de)防磨(mo)地(di)面(mian)磚，控制(zhi)磕到。前者(zhe)是(shi)肉食品的(de)應急(ji)，主意(yi)制(zhi)定時地(di)方化分(fen)要生熟分(fen)別、冷暖分(fen)別；

5．衛生情(qing)況(kuang)防(fang)疫(yi)，那(nei)就是設(she)計的(de)(de)概念要(yao)最(zui)易(yi)清潔(jie)衛生情(qing)況(kuang)，盡量不要(yao)衛生情(qing)況(kuang)防(fang)疫(yi)盲點。設(she)施還可盡量不要(yao)大老鼠、蒼蠅(ying)等蚊蟲對廚房等設(she)施、器械和產品的(de)(de)生態破壞。落自來(lai)水管口要(yao)加(jia)過(guo)濾網，可濾去大點的(de)(de)建筑(zhu)廢棄垃(la)圾以避免空氣能管道堵塞自來(lai)水管；

6．咖啡店(dian)和(he)餐廳的(de)間隔(ge)越小(xiao)越高，二者(zhe)的(de)聯接(jie)(jie)接(jie)(jie)不會平臺或許坡比，以(yi)以(yi)便于傳菜(cai)；

7．自(zi)助(zhu)灶(zao)房(fang)酒店灶(zao)房(fang)最好(hao)不要(yao)很小，與自(zi)助(zhu)灶(zao)房(fang)的(de)(de)占地面(mian)比值3:7到4:6為宜，占地面(mian)過(guo)小損害酒店灶(zao)房(fang)應用有效；占地面(mian)過(guo)大損害佳肴做成和搬家的(de)(de)快捷鍵，還(huan)揮霍了自(zi)助(zhu)灶(zao)房(fang)的(de)(de)開門占地面(mian)；

8．消毒池和供電(dian)適(shi)配器、插座開(kai)關就多留幾個數據定(ding)制要適(shi)當(dang)的，提前準(zhun)備(bei)以防供電(dian)適(shi)配器、插座開(kai)關就多留幾個生霉(mei)漏電(dian)；

9．設計的(de)(de)還(huan)一定(ding)要操(cao)作一下已(yi)經在的(de)(de)的(de)(de)、有關的(de)(de)的(de)(de)平臺(tai)和(he)各國規則，如《城(cheng)市地區城(cheng)市室內環境(jing)燥聲規則》、《飲食(shi)習(xi)慣業污漬靜(jing)化機(ji)械設備技巧需(xu)要及技巧管(guan)理(li)規范》等。