廚房設備

這是一個商業廚房規劃的最重要的步驟之一，應在選擇空間或設備之前進行。你不知道你將需要什么樣的設備，直到你決定你將準備的食物，包括所有的菜單項(一個小型的商業廚房，作為一家面包店或三明治店，可能不符合健康守則的要求，如果你想添加湯、沙拉、油炸食品或比薩餅)仔細規劃，將避免昂貴的改動。
2.
設備的每一個項目都必須滿足商業健康規范的要求（是否需要一個步入式制冷機組或獨立的蓄冷設備）。設備的大小和數量，加上食品準備方面，將決定在您的商業廚房所需的空間量。
3.
確定你將建造一個新的建設或改造現有的商業空間。聯系你的地方分區委員會，以確定你的新業務是否符合分區限制。
4.
注意到現有的窗口，門口，電源插座，線路管道和地漏。對現有的空間作一個草圖，說明目前的地板材料，墻壁和天花板的表面，所有的加熱，排氣或空調通風孔。對于一個新的建筑，提出一個粗略的草圖尺寸和特殊功能的施工建議。
5.
商家伙房應設置為最高的勞動就業能力，安全管理性和性能性。狠抓有十分的地方滑動時過飛機安檢熱鍋和大件快遞專用品。倘若職員不要求鋪張浪費日子和超額的的運動來進行主線任務，能力會擴大，勞累和事業產所損失縮短。
6.
服務器能夠要要 優化以追求追求。歸定一位美食工作區要防患任何人一位洗菜池或固體廢物和處里排水管道渠，重新安裝的透風孔和油脂物的誘餌，開水罐的深淺和攝氏度的本事和美食永久保存區的方案方案和區域。在方案方案業務灶房服務器前幾天，為了確保你遭到多份全部行政規章方式的柔印品。
7.
在買(mai)入設(she)(she)配或開始(shi)了制(zhi)做或進行改(gai)造以后，必定(ding)對衛生學部和(he)消(xiao)防設(she)(she)施(shi)隊(dui)觀察相關人員的祥細(xi)施(shi)工圖或施(shi)工圖進行審(shen)核中和(he)即日起審(shen)批(pi)。施(shi)工圖必定(ding)也包括高(gao)壓(ya)電器輸電路線地圖、消(xiao)防設(she)(she)施(shi)隊(dui)設(she)(she)配重新(xin)組裝(zhuang)圖、應急處(chu)置和(he)困難緩沖區、通道(dao)和(he)高(gao)壓(ya)電器重新(xin)組裝(zhuang)工作規劃及全部的建筑工程(cheng)施(shi)工材(cai)料的系統明細(xi)單。