廚房設備

我作答相關問題概述如下圖所示：用戶 的好心情我表述，....在場的都是領導，就我是干活的，你們讓我怎么干，我就怎么干，而不是我指揮大家怎么干，開協調會就是商量，共同解決問題，而不是我一人就能解決的問題。增加設施的理論依據就是廚房設備的需要，方案不變，設備不變，需求的量就不變。方案調整，其它就要根據方案調整。廚房設計國家沒有認定的資質，所以，我們也沒有。廚房設計提供的設計圖是方案示意圖，只是根據廚房實際需要，結合設計標準，提出合理的位置和指標，需要建筑部門審定核準，并出具具有設計資質圖紙。我設計的圖紙我負責，上面有我的名字，是否采用應由甲方審批。我看咱們還是一項一項的研究解決方案吧！

大會步入討論時段.。.......大老板會議簡訊1句話(hua)話(hua)也沒了說，過(guo)后說：非常感謝老將出馬！

這種激烈的交鋒，還有幾次。我要說明的是：廚房設計技術定位。如何界定設計技術的責任界限？應該引起我們的注意。我也經常看到一些設計人員在老板的指示下，設計水的流量、用電負荷、燃氣管徑等超出廚房設計范圍的工作。廚房設計施工中，各專業都有國家認定的專業技術資質，只有廚房設計沒有設計資質認證。廚房設計提供的設計圖是方案示意圖，也就是一種設計建議圖，具體設計施工工藝還是由設計院完成。廚房設計人員大多數人不具備建筑設計基礎，也沒有設計資質，也不應該負責相關設計。要和老板講清楚，不要超過界限，否則，出力不討好，出了問題付不起責。
一個改造食堂的供電不足，廚房設計幫助配了主電纜，一運轉，工作半小時后就跳閘，各分系統運轉都正常，全部工作就跳閘，甲方就懷疑電纜配小了。重新鋪設一條大電纜損失就大了，爭執不下，無奈找我去會診，到場一看，主煙道配小了，風機耗電太多發熱，造成超負荷運轉。主管道更換后好了。

能(neng)提供的(de)裝修廚(chu)房的(de)設(she)計(ji)制(zhi)(zhi)(zhi)作方(fang)(fang)案(an)圖(tu)和電力(li)線(xian)路、排風(feng)(feng)管(guan)透(tou)風(feng)(feng)圖(tu)要(yao)會(hui)(hui)標明(ming)清(qing)，比效好項、不漏(lou)項。到(dao)制(zhi)(zhi)(zhi)作方(fang)(fang)案(an)院(yuan)去協調會(hui)(hui)性開(kai)(kai)發(fa)草圖(tu)時(shi)，要(yao)提前就(jiu)籌備好知(zhi)料，很明(ming)白開(kai)(kai)發(fa)草圖(tu)和知(zhi)料。電力(li)線(xian)路、燃汽(qi)、水蒸汽(qi)等(deng)開(kai)(kai)發(fa)草圖(tu)只需(xu)會(hui)(hui)標明(ming)清(qing)，可(ke)(ke)能(neng)會(hui)(hui)在(zai)。糾紛會(hui)(hui)出(chu)在(zai)排風(feng)(feng)管(guan)透(tou)風(feng)(feng)的(de)確(que)(que)定上。這(zhe)樣(yang)你(ni)原制(zhi)(zhi)(zhi)作方(fang)(fang)案(an)圖(tu)沒(mei)有按(an)(an)照制(zhi)(zhi)(zhi)作方(fang)(fang)案(an)，或標明(ming)：“請分次(ci)制(zhi)(zhi)(zhi)作方(fang)(fang)案(an)”的(de)比效難辦，他(ta)按(an)(an)你(ni)的(de)制(zhi)(zhi)(zhi)作方(fang)(fang)案(an)走，既省事(shi)省力(li)，又并非承擔(dan)(dan)承擔(dan)(dan)的(de)責任(ren)任(ren)。這(zhe)樣(yang)你(ni)開(kai)(kai)發(fa)草圖(tu)有著油煙管(guan)道、鼓風(feng)(feng)機等(deng)按(an)(an)照制(zhi)(zhi)(zhi)作方(fang)(fang)案(an)，如與你(ni)的(de)制(zhi)(zhi)(zhi)作方(fang)(fang)案(an)不一個的(de)，你(ni)可(ke)(ke)能(neng)會(hui)(hui)進(jin)行確(que)(que)定表和原理籌備。制(zhi)(zhi)(zhi)作方(fang)(fang)案(an)院(yuan)應用的(de)確(que)(que)定與裝修廚(chu)房的(de)設(she)計(ji)排風(feng)(feng)管(guan)確(que)(que)定形式不一個。各(ge)位(wei)首(shou)次(ci)站住(zhu)腳，然后就(jiu)要(yao)先(xian)拿到(dao)了彼此信(xin)任(ren)。出(chu)師有不良(liang)影響，人可(ke)(ke)能(neng)會(hui)(hui)看來你(ni)的(de)皮(pi)膚不行。文人墨(mo)客相輕，制(zhi)(zhi)(zhi)作方(fang)(fang)案(an)院(yuan)高材生好底氣(qi)，各(ge)位(wei)可(ke)(ke)是能(neng)丟底氣(qi)，許多人和商(shang)互(hu)利共贏，尤為有乙(yi)方(fang)(fang)在(zai)現場的(de)協調會(hui)(hui)性會(hui)(hui)議上，更加(jia)留出(chu)的(de)顧忌。

引用：

作者蔡金帥導(dao)師(shi)，著(zhu)有商(shang)廚設(she)計(ji)的(de)(de)(de)概念的(de)(de)(de)行業中(zhong)(zhong)唯(wei)一的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)器具(ju)書《如今(jin)就餐業廚衛發展規劃(hua)的(de)(de)(de)概念的(de)(de)(de)》，八十(shi)古稀仍(reng)筆耕不輟(chuo)，正準備(bei)首先全書的(de)(de)(de)深化體制改革版(ban)，而且身(shen)兼中(zhong)(zhong)國(guo)內地(di)這些(xie)有名的(de)(de)(de)廚衛裝(zhuang)備(bei)裝(zhuang)修(xiu)公(gong)司和(he)佛山某設(she)計(ji)外聯專員(yuan)總(zong)部(bu)的(de)(de)(de)外聯專員(yuan)。