廚房設備

 重要的特點間設為也是給出飯堂的開固定來實行的，但平常都要 有的特點間是主要食品工藝處理間、副食工藝處理間、粗工藝處理間、售餐間和洗消間等。 1、飯食生產間最主要在飯食（粥、稀飯、面點等）的生產生產。一般是采用了的設施有蒸箱、炒灶、電餅鐺、小麥淀粉車和木面砧板、壓面機、和面機、攪拌設備機、水餃機、包子機、餛鈍機、地下室集水井、排煙機罩、運作臺等。 2、副食精加工間注意于湯、菜類制造，備點主設備有炒灶、衛星天線灶、煲仔爐、電蒸箱、墻上、工作任務臺和養魚池等。 3、粗生產制作間首要用作食材原料料和半產品的擦洗和基本生產制作，要備機器有絞肉機、鋸骨機、切肉機、刷碗機、胡蘿卜剝殼機、崗位臺、重型貨架、洗手池等。   4、售餐間包括應用于雜糧飯、副食的暫存區和出賣，備機器設備有保溫層層柜、保溫層層桶、魚池等。   5、洗消間注意應用在餐具套裝廚具機械設備的刷洗和紫外線殺菌，要備機械設備有殘食臺、碗碟柜、三星s池子、紫外線殺菌柜和作業臺等。 除開后邊提升的環保設備，餐館餐廳廚房生活器具還要有洗潔、調度用的菜筐、304不繡鋼盆子，炊具包含使刀具產生、剪子、菜墩、漏勺、鏟子等，盛放醬料和配制用的工具，就餐時用的勺子、刀叉、勺子、碗碟、陶瓷杯子，工作拉圾用的笤帚簸箕、盛放拉圾用的拉圾桶，有每次性清潔生活器具、制式服裝、清潔抹布、套袖各種柜體、吊柜、產品等，盡可能小大大的裝飾物有必要備全。